お代わり！當夜市撞上文青風

老士林烤肉飯於兩年前正式在林口的蛋黃區插旗，林口店目前仍是旗下數十間連鎖店中銷售Top1的金牌模範店。對於一直經營科技產業的業主，首次涉足餐飲界就能取得月平均百萬銷售額，艾美幸福設計身為一起打拼過來的樓上鄰居一直感到與有榮焉。在與業主多次溝通，並走訪老士林本家與分店走訪中得知，各門市除了一定要保留鮮黃色的老字號招牌形象，室內展現風格並無過多侷限，給足加盟主發揮空間。有幸業主的信任與幾項要求：不流俗的輕工業風中體現少即是多，不需要太多桌位，留下充足動線空間方便排隊人員的餘裕空間。我們定調室內風格以深淺灰做為主要壁色基調，立起黑鐵件鑲上通透玻璃，在入口處擺上一小高吧台，吊上兩盞復古黑金絲縷空地球燈，除了成為店長指定的特別席，也是越來越多獨食者可用餐時挑望對面公園綠意的舒適角落。北歐色系系統板面搭配訂做的黑鐵桌腳椅腳,背後襯上幾幅日式風格掛畫,熱騰騰的烤肉與饞著肚子徘迴的小貓，點亮室內多灰褐黑的空氣。因店內還需隔一長廊方便樓上鄰居進出，與其用輕隔間完全封起造成店內視覺空間擠壓，反留下兩大窗框，長廊上又是另一小畫廊展示空間，有時掛金框粉大理石壁畫，有時印象派的萬馬奔騰，或是少女回眸的立體素描。除了前台軟性的風格定調，在後台備料的生財器具上也同樣花心思，廚房內的儲水槽水線配置，明火爐具抽油煙機與抽風系統的定位，大型冷凍冷藏冰庫所需的專用迴路、更新水電線路，使原老房仍能源源不斷應對前台供餐需要。另外，最基礎也最重要的消防所需逃生指示燈與滅火器具的備置，防止人員因腳滑產生意外的立體人形地板鋪設，提醒需要申請的公共區域意外險等，艾美不僅是提供單純的設計施工，還有能在初期就先準備好無後顧之憂的全套方案建議。兩年的時間過去，老士林內的用餐與外送人員仍是絡繹不絕，這裡還有一個還需等您親臨後才能知曉到百萬業績名店的秘密…。設計概念文字為【艾美幸福設計有限公司】提供