汲取海洋意象濱海頂級義式餐廳│122坪

位於宜蘭烏石港的親海渡假村「凱渡廣場酒店」，緊鄰外澳沙灘，坐擁海景第一排的環景視野，建築外觀以「陸上郵輪」之姿，成為海天一色的東北角度假新地標，不僅可遠眺龜山島和夢幻仙境牛奶海，酒店內的公共設施及餐廳也延伸對海洋的聯想，結合在地特色美食，邀請國際星級名廚打造獨具風格的餐飲饗宴，讓旅客盡情享受來自宜蘭的山海與極鮮美味。「archi藝廚」為酒店內最高級的義式餐廳，張馨&瀚觀室內設計打造，其以「船行駛於海上濺起的泡泡」為意象，透過對大海的觀察與演繹，藉浪漫雅致的手法，譜寫敘事性的格局，將用餐環境與戶外景色的想像相互串連，勾勒出渡假時放鬆休閒的氛圍與情懷。一入門的Pre-drink小酒吧，作為提供賓客品嚐餐前酒、稍作休息的迎賓接待區，深木色的地坪詮釋了船隻甲板，搭配如海浪般的流線牆面、圓形氣泡元素，讓人彷彿置身於大海上的渡輪，準備展開一場味蕾的冒險旅程。而天花特地採用流水波紋金屬板，模擬出波光粼粼的水面，使空間層次更為立體，緩緩拉開主餐廳區的序幕。進入用餐區則循著海洋主題的故事線，天花擷取海浪柔和的曲線，沿著頂部廓形，創造出一幅多層次的動態景色，帶來愜意放鬆的濱海風情。半開放式的包廂區以架高木地板，延續船艙甲板的概念，造型拱門轉喻了船舶的矩形舷窗，而背景則巧用大圖輸出將群山遠景映現於此，藉此呼應宜蘭絕美的在地景色。中央一彎一彎的弧形座位區，恰似船隻航行時濺起的白色浪花與泡泡，使人借助大海的力量，在美好的用餐過程中，把一切煩憂擱淺在過往的沿岸。明亮通透的臨窗散座區，鋪覆著如洋流般沈穩的藍色地毯，隨著日光傾灑而落，展現出海洋另一種寧靜面貌。餐廳最頂級的美食盛宴於「熟成室」中呈現，在此會有專人介紹每日的現流海鮮及推薦搭配酒款，讓賓客享受風味佳餚之餘，也落實海洋到餐桌零距離的理念。對此，空間以潛水艇為主題，背景交織黑色與深藍色系，圍塑幽暗神祕的氣氛，暗喻著進入更深的海域，帶領人們探尋深度的飲食文化與食材故事。後方座位區牆面、燈飾及天花處處充斥著如泡泡般的圓形元素，連同美味的餐點給人意想不到的驚喜，也再次回應酒店大海的主軸，讓賓客有了豐富美好的餐飲及視覺體驗。